Ganache

Name: Ganache
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 l Sahne; 1 kg Kuvertüre dunkel; 0,3 l Sahne; 0,2 l Läuterzucker; 50 g Butter; 50 g Glukose; 600 g Kuvertüre dunkel

27. Dezember 202127. Dezember 2021 kochmaster Dekoration, Dessert, Ganache

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Ganache

Ganach Schokoladenüberzug

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Zubereitungszeit 20 Min.

Gericht Dekoration, Desert

Zutaten

1 l Sahne
1 kg Kuvertüre dunkel

Teilrezept ca. 1 Liter gesamt

0,3 l Sahne
0,2 l Läuterzucker
50 g Butter
50 g Glukose
600 g Kuvertüre dunkel

Anleitungen

1. Sahne, Läuterzucker, Butter und Glukose aufkochen
2. Kuvertüre unterrühren

Keyword Dekoration, Desert