Flammkuchen

Name: Flammkuchen
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g Mehl; 10 g Hefe; 1 Pr Salz; 1 Pr Zucker; 250 g Quark; 250 g Crème fraîche; 2 St. Eigelb; 2 St. Zwiebeln; 150 g Speck; Salz; Pfeffer; Muskat

27. Dezember 202127. Dezember 2021 kochmaster Flammkuchen

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Flammkuchen

Elsäßischer Flammkuchen

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Vorbereitungszeit 50 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise

Land & Region Französisch

Zutaten

Teig

250 g Mehl
10 g Hefe
1 Pr Salz
1 Pr Zucker

Belag

250 g Quark
250 g Crème fraîche
2 St. Eigelb
2 St. Zwiebeln
150 g Speck
Salz
Pfeffer
Muskat

Anleitungen

1. Hefeteig zubereiten
2. Belag zusammen rühren und relativ dünn auf Teig streichen